Si tienes una comida o una cena y quieres hacer un postre que sea rápido, económico y fácil de hacer, esta es una perfecta opción que te hará quedar como un(a) magnífic@ anfitrión(a).
Crepes de Chocolate rellenas de Frambuesas
Masa de Crepes:
250ml de leche
80 grs de harina
20 grs de azúcar
20 grs de cacao en polvo
3 cdas de cerveza
30 grs mantequilla (temp. ambiente)
2 huevos
Relleno:
Mermelada de frambuesas
Nocilla o Nutella.
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Preparación:
Tamizar la harina con el cacao en un bowl. Añadir el azúcar y mezclar.
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En otro bowl mezclar la leche con los huevos.
Incorporar la cerveza y la mantequilla. Batir hasta que nos quede como una crema .
Incorporar la harina poco a poco batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Guardar una hora en el frigorífico.
Preparación:
Volver a batir la crema. Si está muy espesa añadir cucharadas de leche hasta obtener una mezcla casi líquida.
Poner una sartén antiadherente a temperatura media. Humedecer con una servilleta impregnada con unas gotas de aceite de girasol. Cuando esté caliente, verter con un cucharón una pequeña cantidad de masa. Esperar unos segundos y darle la vuelta con cuidado, despegando primero los bordes. Esperar a que se dore un poquito, no demasiado.
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Generalmente la primera no nos queda perfecta, esa queda para la cocinera :-)
Reservarlas en un sitio que esté caliente.
Rellenar una mitad con mermelada de frambuesas y la otra mitad con nutella o lo que prefieran. Yo las hice sólo con la mermelada.
Doblar por la mitad y luego otra vez a la mitad para que quede como un triángulo.
Y a disfrutar!
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
